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20180118 星期四 <<上一版  下一版>> 第 B4 版:服务·科普
  2017年8月因含有国家管制药品成分广东查处了一款名为“咔哇潮饮”的网红饮料无独有偶被追捧的当红餐饮品牌“一笼小确幸”也因食品安全问题从各大餐饮平台上彻底消失……  专家点评:中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯表示
  2017年我国食品安全形势继续稳中向好然而网络上各种关于食品安全问题的传言、谣言屡见不鲜这不仅对行业、企业产生不良影响也不断考验着消费者的心理承受力和辨别力  近日由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导中国食品科学技术学会主办
  2017年8月一篇“喝茶能防癌还是致癌”的文章再次引发公众关注文章认为普洱茶中含有各种霉菌包括人体致癌物——黄曲霉毒素随后多位业内专家针对该事件予以辟谣事实上有关普洱茶致癌的新闻在2012年便引发激烈争辩这次又引发公众新一轮担忧
  随着生活水平不断提高人们对于营养健康食品的关注空前高涨在强大利益驱动下保健食品行业一度出现鱼龙混杂的现象有些消费者因迷信保健品而延误病情触动公众神经  根据新的《中华人民共和国食品安全法》食品中允许声称功能的只有保健食品然而
  2017年11月一项中国白酒的突破性研究显示“我国首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物——地衣素”然而这一内容被关注的焦点迅速转移到“白酒中发现脂肽类活性物质具有抗病毒抗癌作用”引发热议
  据外媒报道因疑受到沙门氏菌污染法国政府于2017年12月10日宣布在全球范围内扩大召回法国婴儿奶粉制造商兰特黎斯公司生产的婴儿奶粉召回涉及国家包括英国、中国、苏丹等  专家点评:中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖认为乳制品安全风险依然存在
  2017年10月30日国家食品药品监管总局官方网站发布了根据WTO(世界卫生组织)国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理列表其中我国民众喜食的中式咸鱼位列一类致癌物清单中此外日常生活中容易接触到的含酒精饮料、槟榔果、二手烟草烟雾等都在名单之中对此
  2017年12月上海市消费者权益保护委员会官网发布消息称在消费体察过程中他们发现部分餐饮机构制售的“无矾油条”产品存在铝超标那么“无矾油条”是否允许有铝残留是否归结为非法添加等问题引发消费者广泛关注  专家点评:  国家粮食局科学研究院研究员谭斌表示
  2017年12月6日在《财富》国际科技头脑风暴大会上广药集团负责人宣布国家“863”计划研究结果表明喝王老吉可延长寿命大约10%此番言论一出引发舆论广泛关注和质疑王老吉凉茶的品牌持有方——广药集团当天发文回应称这一结论是通过对576只大鼠样本为期两年的安全性实验中得出的实验发现
  近年来网络餐饮飞速发展这一方面为人们快节奏的生活提供了便利另一方面也暴露出一些问题例如餐盒的环保问题、入网商家暴露出的后厨问题等2017年12月底为进一步要求国内各网络餐饮服务平台明确责任落实好即将实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的有关要求
  一段时间以来有关挂面可燃的报道时有发生并将其产生原因归结为“添加了塑料”等非法物质或使用了对人体有害的添加剂不明真相的网友纷纷效仿得出了相同结论那么能够被点燃的食品还能不能正常食用?  专家点评:  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示
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