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  当前位置:石嘴山日报20180130期
20180130 星期二 <<上一版  下一版>> 第 B4 版:服务·科普
  18世纪米制计量系统的采用不但有利于科学研究而且改进了商业和商店里货物的买卖  提到光速严格说来是真空中的光速大家一定会想到一个朗朗上口的口诀:“光线每秒绕地球7圈半”这是因为地球的周长几乎刚好4万公里而光速则是几乎刚好每秒30万公里
  很多人认为鸡蛋的蛋黄越黄其营养越高其实蛋黄的黄色是由于类胡萝卜素导致的比如最常见的叶黄素叶黄素是植物成分鸡本身无法合成只能从饲料或饮水中获取在鸡开始生蛋之前黄色物质主要沉积在嘴、鸡爪、皮和脂肪当鸡开始生蛋的时候黄色物质逐步向卵巢转移
  自然放养鸡下的蛋煮蛋的时间最好不要超过4分钟;从超市、农贸市场买回来的饲料蛋基本要6-8分钟才能达到最好的口感
  带鸡粪的鸡蛋最好不要买有人认为是原生态是刚生出来的鸡蛋这种蛋又叫脏蛋是不能作为产品去出售的因为鸡蛋表面是布满了气孔的粪便本身就是污染物一旦沾上鸡蛋很容易被污染
  再新鲜的鸡蛋拿回来也不能水洗甚至都不要用湿布擦因为用湿布擦会把鸡蛋外面自然的保护层擦掉它的气孔就会跟外面的环境互通就像人的毛孔一样很容易引起鸡蛋的腐败变质如果觉得脏可以在烹制之前清洗一下
  坊间流传煮熟的鸡蛋黄如果外面发绿吃了会得癌症鸡蛋黄外面发绿是因为鸡蛋煮久了蛋氨酸释放的硫化物和鸡蛋中的铁发生反应形成深色的硫化亚铁  北京协和医院营养科于康教授表示绿色蛋黄吃了没事但会让鸡蛋在肠道停留的时间变长不好消化首先鸡蛋黄上面那点硫化物非常少
  随着冷冻技术的成熟冷冻处理的水果、肉类让大家吃得越来越新鲜食品种类也越来越丰富不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高尤其是冷冻蔬菜其实现在的冷冻食品营养也不低  目前市场上的冷冻食品分为冷却食品和冻结食品冷却食品是将食品的温度降到接近冻结点进行保藏
  炎症是把双刃剑一方面有助于保护人体免受感染另一方面会对身体造成破坏老人身体长期有炎症可导致Ⅱ型糖尿病、心脏病、老年痴呆症、癌症、抑郁症等疾病美国“积极的力量”网站总结了老人身体有炎症的7个迹象
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