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陕西
考古发现2000多年前秦国古酒
  
  新华社西安3月18日电(记者秦汉元)近日,陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘结果。这批平民墓葬的时间集中在战国晚期到秦代,尽管多次被盗扰,依然出土了不同材质的文物约260件,其中引人瞩目的是在一件密封较好的铜壶里,发现了距今2000多年的古酒。
  铜壶中保存的约300毫升液体,近乳白色。经科学检测,发现液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸,属于酒类物质,类似于今天发酵酿造酒。主持发掘的陕西省考古研究院研究员许卫红介绍说:“铜壶出土时,我们发现口部用植物条捆扎了粗麻布,良好的密封性为保存壶中酒提供了可能。”
  这次酒的发现不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水平,也体现了秦帝国对周礼制度的传承,对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义。
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【第 A7 版:中国报道】
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