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20180516 星期三 <<上一版  下一版>> 第 B4 版:服务·科普
很多人发出感慨怎么睡都睡不够太耽误工作和学习了于是网上开始流传起一种“达·芬奇睡眠法”据传达·芬奇每工作4小时就去睡15—20分钟这样一天下来只需睡2小时左右能余下大把时间从事创作并保持充沛的精力这是真的吗这种睡眠方法真的靠谱吗?
槟榔  桄榔属于棕榈科桄榔属这个属的21种植物都可以用这个名字桄榔有很多别名比如砂糖椰子、南椰、莎木都是它的小名《本草纲目》《本草拾遗》中都对桄榔有所记载桄榔可食用不过我们吃的并不是它们的果子这些圆乎乎的果子并不容易被磨成面粉反而会给我们带来麻烦
  国内一所大学在一项长达5年的肺癌流行病学调查中发现在非吸烟女性肺癌患者中超过60%的女性长期接触厨房油烟其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物也就是说主妇们不惜冒着罹患肺癌的风险日复一日地烹饪着美食
  虽然市场上抽油烟机的品牌繁多技术也的确在不断进步并在相当大的程度上改善了我们的厨房环境但是细心人一定会发现油烟的附着物除了附着在塑料储油盒内和叶轮外在整个机器甚至是灶台上隔三差五总会披上一层油腻这说明油烟散发呈弥漫状态就是再强的抽吸也不能完全清除何况
  那油烟为什么会引发癌症它的深层原因是什么呢?进行专项研究的科学家指出这与食用油在高温下的成分分解变异密切相关比如菜籽油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸当油温升高到60℃时就开始氧化升到130℃时氧化物开始分解形成多种化合物这些化合物中有些就是致癌物而当油温烧至150℃时
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