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20180704 星期三 <<上一版  下一版>> 第 B4 版:服务·科普
  四年一度的世界杯不仅是球迷们的狂欢也是商家卖力促销的好时候今年的俄罗斯在汇集三十二支球队、迎接数百万名球迷之余还收到了一批来自东方的神秘力量——十万只中国小龙虾  俗话说“人红是非多”自打小龙虾变成网红之后关于小龙虾的传言也屡见不鲜
不光吃还吃得挺早呢  我们平常说的小龙虾指的是淡水小龙虾也就是克氏原螯虾克氏原螯虾原产自美国南部和墨西哥北部20世纪30年代日本人将它当作牛蛙的饵料引进30年代末又从日本传入中国先是进入南京附近地区随后沿着长江流域扩散  小龙虾虽然引进较晚不属于“中国传统美食”但是
  不会所谓坏是由细菌繁殖引起的小龙虾“招惹”的细菌主要有致病性弧菌和金黄色葡萄球菌两类  致病性弧菌属于中度嗜热菌喜欢中等程度的高温在夏季繁殖  很快一旦摄入的数目超过安全值(不一致大致在100万左右)便有  可能引起胃肠炎等疾
  要看情况小龙虾身上最常见的寄生虫是卫氏并殖吸虫因为这种寄生虫可以在人体内游走、成虫主要寄生在肺脏内所以俗称肺吸虫  肺吸虫是一个特别会“抱大腿”的主儿其第一宿主是某些螺比如钉螺;接着它会找上蟹、蝲蛄、小龙虾等作为自己的第二宿主;人或其他动物
并非如此  野生的小龙虾早就不够人们吃了现在我们买到的绝大多数是养殖品  小龙虾虽然生存能力很强、富集作用明显但毕竟不是蟑螂小龙虾的生长、蜕皮、发育、繁殖、断肢再生都离不开酶类而重金属可抑制小龙虾相关酶类的活性  换言之重金属污染会影响养殖户的收益
  最近无论你喝不喝咖啡可能都听过所谓“星巴克咖啡致癌”这件事原因是美国加州洛杉矶高等法院的判决结果显示:咖啡含有致癌物  丙烯酰胺并要求所有咖啡产品加贴“致癌”警告标签  真相:食品安全领域资深媒体人洪广玉告诉科技日报记者加州法院要求本州销售的咖啡标注致癌警示
  近日美国环保机构环境工作组织根据美国农业部对常规种植的农产品农药残留量检测结果列出12种最“脏”及15种最“干净”蔬果名单在最“脏”蔬果名单中草苺连续3年居榜首位置  真相:  多年从事草莓优质高效栽培技术研究的阜阳师范学院研究员兰伟告诉科技日报记者
  咖啡含有致癌物;草莓是“最脏蔬果”;老鼠食用转基因作物后变硕鼠;跳拉丁舞能导致性早熟……在过去的一个月里仍有各种谣言在网上传得“风生水起”然而辟谣战士怎能让谣言当道所以现在就让我们把这些谣言放在科学的阳光下晒一晒吧
  近日网上热传的一段视频显示某农场出现一只30多斤的硕鼠4条中型犬与之搏斗好不容易才将它制服与视频一同转发的文字称:“这事发生在黑龙江853农超经查是因为老鼠吃了转基因大豆和玉米太可怕了!”  真相:中国科学院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬告诉科技日报记者
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