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20180712 星期四 <<上一版  下一版>> 第 B4 版:健康
  肥胖合并高尿酸血症患者该怎么吃?很多人会想到“低嘌呤”饮食特别强调不吃海鲜少吃肉这当然还远远不够!广医三院临床营养科主管曾青山提醒低嘌呤饮食对防治痛风“治标不治本”痛风发作是代谢问题没得到有效解决——当身体尿酸“产量高”的同时排尿酸功能出现问题在日常饮食中
  没有经历过痛风的人不知道痛风有多痛前段时间广医三院临床营养科体重管理门诊接诊了一位30岁左右的年轻小伙阿伟(化名)身高175厘米的他体重高达180多斤但促使他前来咨询减肥的不是因为体重而是高尿酸、痛风!  他坦言痛风发作时痛到无法行走他下定决心要和高尿酸说再见
  一般认为海鲜和肉类含嘌呤高摄入太多会导致尿酸升高而尿酸高可能直接导致痛风因此为了避免痛风要少吃含嘌呤高的海鲜和肉类  “但真正影响尿酸排泄、引起痛风发作的是代谢问题”曾青山说痛风患者往往在尿酸“产量高”的同时排尿酸的功能也出了问题而在日常饮食中
  痛风的主要原因是什么呢?曾青山认为主要原因有两方面:一方面是肾脏对尿酸的排泄减少另一方面是体内尿酸的合成增加而体内合成的尿酸只有20%来自食物其他80%来自新陈代谢饮食控制只能减少体内尿酸合成的“原料”使尿酸合成减少但不能改善肾脏对于尿酸的排泄也就是说食物代谢只占身体总尿酸的20%
  “痛风与肥胖关系密切越胖的人似乎越容易得痛风”曾青山解释说肥胖与胰岛素抵抗有关胰岛素抵抗会导致甘油三酯升高、高血压、糖尿病、中风、慢性肾脏疾病、心脏病发作以及尿酸水平升高而高碳水化合物的饮食习惯则直接影响体重增加导致胰岛素抵抗和痛风因此低碳减糖饮食不仅可以减重对痛风防治也有积极作用
  低碳饮食法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克并至少保持2周这种饮食法严格限制碳水化合物摄入身体没有碳  水化合物可燃烧供能时就会去寻找其他“燃料”不知不觉中便“燃掉”了体内的脂  肪  这种饮食法对于忙于应酬、无暇锻炼
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